日々暖かくなりました、
こういう時は、大好きな図書館にぶ~らぶら。


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借りてきた本は、こんな感じ。
チーズ好きには、たまりません。
昔の本なんだけど、いつ見てもいい感じ。

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おやつが食べたくなるね。
 
 毎日の変わらぬ暮らし、
 日々、スッキリ暮らしたいと
 まずは、器から見直したりして、
 今更ながら、少し片付けをはじめました。
 今月は、ゆっくりとお手紙を書くことも出来ずに、
 バタバタと過ぎてしまいました。
 3月はもう少し、きちんと時間を使いたいなぁ。


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 写真は、相変わらずの日々パンです。
 甘くない食事パンが定番で、
 時々甘いパンも食べたくなって、
 そんな時は決まってお芋のパンか、シナモンロールを作ったりして・・・。

 昨日のおやつは、材料を混ぜるだけのホットケーキ。
 焼いているときの甘い香りは、格別で、
 食べるとしあわせな気分になる。
 とっておきのおやつ時間。
 私たち二人には、このぐらいが丁度いい。

 
家の郵便受けに入っていた素敵な贈り物。

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いつも気に留めてもらっているのが、よく分かる。
本当に本当に有り難いこと。
どれだけ元気や勇気を分けてもらっていることか。
鬼は外なんだけど、
鬼も・・・福も、内で良いよね。
福豆食べて、元気もらいました。
風笛さん、いつもありがとう。
 
2月に入りました、皆さんお元気ですか?
少しずつ気候が変化していますね。
昨日は、あんなに寒かったのに、
今日は温かな日差しに覆われて早春のようです。
こんな温かな日は、パンを焼くのにもってこいの日。


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わが家でのパンの発酵は、レンジなど使わずに
もっぱら台所のストーブと温かな窓辺がパンの発酵の定位置で、
じっくり+ゆっくりーーの発酵になります。
おまけにイーストも少な目だから、
とにかくゆっくりーーーですね。

おいしい理想のパン、
焼きたいですもんねー♪

1月、月日の経つのが恐ろしく早い。
相変わらず、写真が下手なのと、
最近あまり撮らなくなってしまったこともあって
覗いていただいてるのに、更新がなく
どうも申し訳ありません。

寒さで動きにくいこともあって、
ついつい食べ過ぎてしまっている日々、ただただ、後で後悔。
皆さんは、どう過ごしているのかなぁ?


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1月のご飯メモ、
ささっと作るお粥が、定番に。
七草粥というよりも
母の畑の大根の若い葉っぱの部分や
かぶらの葉っぱの部分を
細かく切って活用していることが多い。
緑が入ると、お粥も美しくなる。

もち米が少し残っていたので、簡単お赤飯も作りました。
やはりお赤飯は、美味しい。
なぜか、ちょっと嬉しい気持ちになるのは、私だけ?



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おやつもちょっと手作りしている。
久しぶりにチーズケーキを焼いてみた。
やはりチーズケーキは、自家製が一番美味しいなぁ。
ざざっと作って、後は冷凍庫でストックする。
食べたいときは、前もって冷蔵室でじっくり解凍。
これが結構美味しい。





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パンも焼いている。
優しい雰囲気の角食を作ったり、
前もって甘く煮たサツマイモを準備しておいて、
黒ごまを一緒に混ぜこんだお山のパンや、
お粉を色々と試しながらのパン焼き、
この冬場のスランプを乗り切るごとく、
ざざざーーーっと、パンを焼いている。
 


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相方の手作りも色々で、
私が作るよりも美味しいパスタに、フレンチトースト、
お山パンのトーストには、あんこをのせられていましたよ。
たべること=たのしむこと🎵
たべること=しあわせなことだね。


これからは・・・
今夜の夕飯の手巻き寿司の用意をはじめますよ。
皆さん、いつも有難うございます。
明日は、雪になるそうですよ。
どうぞ体調に、足元に気をつけて下さいね。
 
 
初焼きパン第1号は、
教えてもらったレシピをもとに
手元にあったお粉で、初焼き。


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200gを4分割、◯ ◯ ◯ ◯
お手軽ブールを作りたくて、
教えてもらったレシピよりも
若干、お砂糖分を少なめにして、
高めの温度で、ざっくり、
パリッと香ばしく焼いてみました。
コロンと素朴ないい感じに
焼き上がってくれました。





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夕食後、時間があったので、
その日のうちに教わったレシピの復習をかねて、
200gを4分割で、小さめのお山のパンを試作。
こちらは若干水分を多めに配合。
焼き立ては、ふわぁんふわぁんで、翌日は、もっちりに。
                (写真は、翌朝撮影)






▲ 大事なレシピを教えてくださって、
  本当に有難うございます。
  今年はじめてのパン焼き、
  おかげさまで、いいのが焼けました。
  次回は、チーズを入れてみます。
 
年が明けて、早7日。
しっかり、なまけ癖がついてしまった。


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年末に自分家でついたお餅が美味しくて、
ついつい食べ過ぎてしまっている。
困ったもんだ!!
ちまたは、胃を休めるための、七草粥の日ではあるが、
わが家、甘い甘いおぜんざいを、作ってしまった。
熱々ふんわり湯気のなかは、
危険がいっぱいなのだ。



日々  こんな感じで

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普段は、コーヒーが好きでよく飲んでいるのですが、
抹茶ラテのスティックをもらって、最近それにはまっている。
そのままだと、かなりあまいので、奈良県月ヶ瀬産の粉茶をかなりの量足して、
飲んでいる。これがなかなか美味しい。(左)

大晦日、例年のごとく 霊験新たかな「あみだ寺」へ
その時いただいた有り難い紅白まんじゅう。
すっかりお腹のなかに。(真ん中)

薄く切って乾かしておいたのしもちが、いい感じに乾いて
ストーブの火で香ばしく焼いて、手作りのおかきに変身。(右)

・・・とまあ、よく食べている。
パンのレシピも、教えてもらったので
初焼きと、いきたいところですが、
これまた時間を見つけて、やいてみよう。

日々  ありがとう

明けまして おめでとう ございます
2019年も どうぞ宜しくお願い致します。


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   (今年のお鏡さんは自家製なのだ。)


なぜか、大晦日までは、気が張っているんですよねー
お餅をついて、おせちを作って、きちんと詰めて
ようやく形になって、小さくお花を生けて・・・と。

年が明けましたー
案の定、風邪を引きかけて、薬のお世話に。




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のしもちは、適当な大きさにカットして、焼き餅にしたり、
うすくスライスして乾かして、おかきにしたり・・・


こんなのんびりしたページですが、
またどうぞ宜しくお願い致します。
 

妹から、美味しいものも戴いてて
有り難いことです。
この他、たらこの昆布巻きもあって
おせちに大活躍しそうです。嬉しい。
美味しいものを、ありがとう。


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今年も残すところ、今日を含めてあと3日。
おせちの材料の買い出しに、仕込み、はじめました。
皆さんのお家はどうかなぁー。



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                            (早々と味見のようす)

 お昼から、ゆっくりとお餅をつき始めています。
 実際、今年は買おうかーという話にもなっていましたが、
 餅米にしたら、ほんの2kg程度のこと、
 でも、これがなかなか、久しぶりの作業に、おおわらわ(汗)
 相方は、早速味見するしー、
 妙なところに力が入るしー困ったもんです。
 年末、相変わらず、バタバタですわぁー。
 

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